撥（は）ねる
- 意味：とばし散らす
- 豆知識：「ピンハネする」の「ハネ」もこの「撥ね」です。
同音異義語に「跳ねる＝はずみがついて空中に上がる」「刎ねる＝刀で首を切り落とす」があります。
昼食
お昼ご飯にラーメンを作りました。
上に乗せた鶏ハムが、これまでにない満足いく出来栄えでした。
しっとり柔らか、味もばっちり！
われながら天才？と、思いかけますが
実は、調味料のおかげです。
鶏ハムレシピ
節約しなくちゃ！
↓
鶏ムネ肉が安いわっ！
↓
鶏ハム作ってみましょう！！
こう考え、実行した主婦は、世間に少なからずいらっしゃるでしょう。
私も、チャレンジしたことがあります。
何度も。
でも、毎回イマイチなんですよね。
大失敗というほどではないものの
なんかちょっと硬いかなとか
あんまりしっとりしてないとか
下味がうまくついていないとか。
「しっとり柔らかな鶏ハムレシピ」みたいな
ネットの情報に頼って作ってみたものの
そのたびに「微妙・・・」となり、もうあきらめていました。
使った調味料
しかし！
最近ハマっている調味料で試してみたら
みごと大成功！
その調味料は、こちらです。
液体塩こうじです。
液体なのでツブがなく、扱いやすくて、大活躍中です。
- ムネ肉を袋に入れて液体塩こうじに漬け込む
- 冷蔵庫で３０分～１時間寝かせる
- 沸騰したお湯で袋ごと３分煮る
- 火をとめてフタをして冷めるまで放置
以上です。
オイルやら砂糖やらをすりこんでみたり
沸騰しないように注意して煮たり
あれこれやってきたことは、なんだったんだ？
というほどの簡単さでした。
液体塩こうじを使うときの量の目安ですが
食材：液体塩こうじ＝１０：１にするとよいそうです。
家で作ると安い
この日のラーメンは、こちらです。
１人分１６０円（税込み）でした。
お殿様（夫）が、今いちばん気にいっている袋麺です。
何もかも物価高で、買い物に行くと憂鬱になりますが
それでも、家で作ればそれなりに安上がりです。
ラーメンも外で食べれば１０００円近くしますもんね。
この昼食の１人分の食材費をざっと計算してみました。
ラーメン：１６０円
もやし ： １０円
ニラ ： ２５円
エノキ ： １５円
青梗菜 ： ２０円
鶏ムネ肉： ５０円
卵 ： ２５円
カブ ： ２０円
キュウリ： ２５円
イチゴ ： ７５円
合計 ：４２５円
これに調味料やガス、水道代も入りますので
だいたい２人分で１０００円ぐらいかかっていますね。
改めて計算してみると
もっと節約したほうがいいかな？
青梗菜ときゅうり、なくてもよかったかも？
そしたら、４５円×２人分で、９０円安くなるよね？
たかが９０円、されど９０円だよね？
毎日９０円節約すれば、ひと月２７００円浮くんだわ！
２７００円×１年分って、３万超えるよね？
そうだよ、チリツモだよね、節約は！
という気になってくるので
家計簿って、つけると節約に役立つんでしょうね。
数字が苦手なので、つけてませんがｗ