牡蠣(かき)
- 意味:ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝
- 豆知識:「蠣」一文字でも「かき」と読みます。
そろそろ、生ガキの季節も終わりだなと思いつつ練習しましたが
とても書きにくい漢字でした。(シャレではありません)
食べ物の名前を書いたので、今回は簡単料理の記事にします。
だいぶ前にテレビで見た、平野レミさんのレシピですが
我流になってしまって、元のレシピとは変わっている可能性があります。
1 ブロッコリーの茎を用意する
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/D23E5E5A-DC3D-4731-92C9-5E81DE87EAE3-768x1024.jpeg)
用意するというより、余ったらですかね。
2 外側をこそげ落とす
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/2638130E-8D45-4A93-880E-516E1E0BB827-768x1024.jpeg)
硬そうなところをぐいぐい切っちゃいます。
3 縦半分に切る
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/78002B14-63D5-481C-8043-EAA9E772302F-768x1024.jpeg)
私は、太ければ半分に切りますが
直径が10円玉ぐらいなら、そのままです。
食べやすさが基準です。
4 5ミリ幅ぐらいにスライスする
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/94BA37A3-D817-4C29-9CBF-97960D888CDF-1024x768.jpeg)
1人分を作るので、半分だけ切りました。
残りは、刻んで炒め物に入れるか
茹でて、サラダに入れるか
はたまた、同じものをもう一度作るか。
気が向いたものを作ることでしょう。
5 器に入れる
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/92CC4D3B-44F4-48AE-ADB2-D7DC61D09B70-768x1024.jpeg)
このあと、電子レンジで加熱します。
レンジOKな、そのまま食卓に出せる器を使っています。
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/89BEF8E2-502A-4646-BF21-02C008CB66CA-768x1024.jpeg)
器の大きさの参考画像に、鶏卵を入れてみました。
6 調味料を入れる
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/5ADBCAAB-DD96-4732-889D-16DC76F9A281-768x1024.jpeg)
酒、みりん、めんつゆをそれぞれ小さじ1ずつぐらいです。
きんぴらを作るイメージで量を調整してください。
ゴマ油、もしくはラー油を好きなだけ垂らします。
7 ラップをする
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/A8EB87A0-CC77-4FE4-9F7F-BA0B6EA6675A-768x1024.jpeg)
ぴっちりラップします。
破れると電子レンジ庫内が汚れちゃうので
器の下にもラップを敷いています。
8 電子レンジで加熱する
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/918AC646-54FB-4391-97D8-CFF63B58463D-768x1024.jpeg)
画像はイメージですw
500wのレンジで3分半加熱しています。
9 取り出して放置する
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/7CB0504E-A684-4159-9FEB-D9541C461BA0-768x1024.jpeg)
わかりますでしょうか?
ラップが、キュウゥゥゥーっとなっています。
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/84EAE809-FC95-4A36-8EA4-27DC592C0D3A-768x1024.jpeg)
角度を変えてみました。
このようにならなくても、問題はありませんが
この状態で放置することによって
味のしみこみが早くなるようです。
私は、半日程度放置しています。
9 完成
![](http://joy1293.com/wp-content/uploads/2022/03/9B537E0D-6F87-4322-860D-66FE2F0DEAD6-1024x768.jpeg)
できあがりの画像を撮るのを忘れて、食卓に出してしまいました。
我ながら、さすが忘れん坊将軍だと感心しましたw
夫が食べてしまったので、ちょっと減っていますが
お酒のおつまみに最適だそうで、夫の大好物です。
今回も、料理と言えるのかどうか謎なレシピでした。
簡単ですが、おいしいので
お弁当の片隅によく入れていました。
茎を半分に切らずに輪切りにすると
花のような形になって、かわいくなることもあります。
外側をぐいぐいこそぎ落としたとき
丸太みたいな形状になると、
当たり前ですが、ただの輪切りになります。
簡単な料理が大好きです。
キャラ弁がはやったころ、息子はもう小学生だったので
あの複雑な工程が必要なものを作らずにすみました。
とても作れなかったと思いますし
おいしく作るのは至難の業にも思えるので
ギリギリセーフですべりこめてよかった!と
胸をなでおろしたものでした。