物価が高くて高くて・・・
庶民は皆、青息吐息ですよね。
買い物に行って、食料品を買うと
あっというまに財布の中が寂しくなります。
買いたいものはいろいろあっても、
今日は、これとこれだけにしておこう・・
と、何かを省略して終了させることばかりです。
そんな日々、ど定番になっている食材は
油揚げとカニカマです。
どちらも応用範囲が広く、安いので
色々な料理に使っています。
チャーハンや、焼きそばなどの具として、
これまで、肉やツナを使っていたところに投入しています。
油揚げはさすがに、和風の味付けが合いますので
カニカマは、和洋中どの料理に使っても違和感がなく
たいへんお役立ちアイテムです。
ほかに、ぐっと登場回数が増えたのは鶏ムネ肉です。
カニカマ、油揚げ、ムネ肉で、十分おいしくできますし
食後の満足感もあるので、問題ありませんが
作るたび、食べるたびに思うのは
成長期の子どもがいたら、大ブーイングだろうな
ということです。
息子が成長期のころ、ひき肉のカレーを出したら
スプーンですくったとたんに
肉がない！
と、大騒ぎしましたし
息子がひき肉でチャーハンを作ったら
肉と米の割合が１：１という
とんでもなく肉まみれな一品ができあがりました。
成長期の子どもがいる母親どうしのトークで
肉の消費量が多くて、とにかく買っても買っても追いつかない。
牛1頭冷凍しておきたいよね！と、話したことを覚えています。
こんな時代に食べ盛りのお子さんを育てている家庭
たいへんでしょうねえ。
何もできませんけど、同情だけはしています。